Nascido em África, mas com uma infância e juventude vivida em Lisboa, a minha cozinha foi sempre marcada por diferentes influências.
A minha Guiné natal, as origens cabo-verdiana e açoriana da família, a grande paixão pelo Alentejo ou a curiosidade pelos aromas orientais, temperam e marcam o paladar dos meus pratos.
Quem cozinha por amor, cozinha para partilhar com os outros e entendo que isso vá bem para além da degustação. Gosto de poder partilhar as virtualidades da preparação, as técnicas, o conhecimento dos alimentos e das suas características e até aqueles pequenos grandes truques que fazem a diferença.
O êxito está na harmonia dos sentidos.
A qualidade dos produtos, o sabor na confecção e o cuidado na apresentação,
são importantes quando queremos agradar na cozinha.
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Se pretende fazer um jantar mais healty, com produtos de qualidade e origem reconhecida para surpreender os seus amigos?
Se tem entre mãos a organização de um almoço ou jantar de empresa que quer que marque a diferença?
Se está cansada(o) da oferta de refeições no seu local de trabalho? Se está apostada(o) numa alimentação mais saudável ou tem curiosidade pela cozinha vegetariana mas não se arrisca a fazê-la?
Se gostava de fazer uma festa de aniversário diferente para o seu filho ou alguém da família?
Para estas e outras perguntas temos uma solução, para si.
Ações de formação e demonstrações individuais (de acordo com programa de ações) ou para grupos (por agendamento)
Refeições pré-preparadas, com base em ementas fornecidas, para recolha ou entrega.
Soluções diversas e costumizadas de catering para festas e refeições no domicílio.
Serviços de catering para empresas em diferentes modalidades.
Preparação (com ou sem serviço de mesa) de refeições de grupo no domicílio dos clientes. Esta modalidade pode incluir uma ação prévia de formação.
Organização e catering de Casamentos Vegetarianos (estritos ou ovo-lacto-vegetarianos) ou com catering de produtos biológicos.
